榨辣子

发布时间：2019-06-13 16:16 来源：湖北木林子国家级自然保护区管理局 编辑：覃进之

主要由玉米粉和辣椒粉做成的一种腌制特色菜，油烧开后倒入炸焦（焦熟程度可视个人口味调节），色泽艳丽，香味扑鼻，也可加入适量土家特制烟熏腊肉混合着炒，别有一番滋味，是为土家的特色食菜之一。